Ingredientai

BOČIŲ juodos duonos

60 g kalakutienos kepenėlių

1 šviežio čili pipiro

30 g sviesto

1 svogūno

150 ml. raudono sauso vyno

valgomo šaukšto cukraus

valgomo šaukšto aliejaus

5 g sviesto

Instrukcijos

Kalakutienos kepenėles verdame apie 20 min. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais. Į keptuvę įpilame aliejaus ir sviesto. Kepame svogūnus apie 2 min. Tada įpilame vyno, jį nugarinę, beriame cukrų ir viską karamelizuojame, kol gausis vientisa masė. Kepenėles pakepame ant sviesto. Duoną, supjaustę apvaliais žiedais,  apskrudiname orkaitėje. Ant viršaus dedame svogūnų džemo, kepenėles  ir papuošiame čili pipirais.